|
Kalfshaas Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 800 gram Aardappel
300 gram Gedroogde tomaten
200 gram Rucola
1 stuk(s) Courgette
300 milliliter Melk
100 gram Roomboter
350 gram Gorgonzola kaas
250 gram Koksroom
900 gram Kalfshaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kalfsvlees even kort grillen en klaarleggen om in de oven te gaan. Aardappels schillen en 25 min koken. Courgette even grillen daarna over in. Knoflook bakken, room toevoegen en daarna stukjes gorgonzola laten smelten. Aardappel prakken en romig maken met melk en roomboter. Als laatste de sud & soll + rucola erdoorheen mixen. Kalfsvlees en courgette opwarmen in de oven en alles mooi uitserveren.
|
|
|